Les ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 300g de poudre d’amande
- 140g de beurre mou
- 140g de sucre
- 3 œufs
- Confiture de myrtilles
- 1 fève
- (et un peu de rhum pour les adeptes! )
La recette
- Préchauffer votre four à 210°C.
- Commencer par mélanger le beurre mou avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez les œufs à la préparation, puis les amandes.
En option, verser un peu de rhume pour plus de goût !
Bien mélanger le tout. - Sur une pâte feuilletée, préalablement déroulée, étalez une couche de confiture de myrtilles. Ajoutez par-dessus une couche de crème d’amande. Attention à ne pas aller trop sur les bords.
- Étape importante : ne pas oublier de mettre la fève !
- Etalez la deuxième pâte feuilletée sur la préparation et appuyez avec vos doigts sur les bords pour souder le contour. Découpez s’il y a trop de pâte autour de la préparation (laissez 1 – 2 cm de pâte sur le côté).
- Dorez votre galette au jaune d’œuf et décorez-là à l’aide de la pointe d’un couteau. Faire 2-3 trous pour permettre à l’humidité de la préparation de sortir.
- Enfournez pour 20min. Couvrir d’un papier d’aluminium si la galette dore trop vite.
- Dégustez !
